Spiselig flerårig havearbejde: plant disse 70+ spiselige madvarer en gang og høst i årevis
Find Ud Af Dit Antal Engel
Spiselig flerårig havearbejde er en måde at dyrke lækre afgrøder på, samtidig med at du sparer tid, penge og kræfter. Plant en af disse 70+ flerårige grøntsager, frugt eller urter én gang, og høst af dem i årevis. Inkluderer også en videotur af flerårige spiselige ting til sidst.
De fleste af os dyrker spiselige afgrøder fra frø eller planter, som vi starter i vækståret, høster og derefter skal genopstå igen. Det er fordi mange af vores almindelige grøntsager dør, når vi plukker dem eller til sidst dør, når det kolde vejr kommer. Der er dog en lettere måde at dyrke afgrøder på. En tilgang, der er meget mindre arbejde, mere pålidelig og introducerer dig til en verden af nye og utrolige spiselige ting. Plant flerårige afgrøder en gang, og høst af dem i årevis.
når du drømmer om slanger
Fordele ved flerårige afgrøder
For alle, der har fundet kort tid, eller som gerne vil undgå tilbagevendende arbejde, er flerårige afgrøder og prydplanter dit svar. De vokser trofast om foråret og er ofte nogle af de første blomstrende og producerende planter i haven. Jeg ved, at jeg kan regne med, at hvidløgsløg kommer op sidst på vinteren sammen med andre medlemmer af den flerårige løgfamilie.
Selvom jeg altid vil dyrke enårige afgrøder fra frø, genkender jeg også værdien i stauder. Faktisk er omkring halvdelen af min kolonihave fyldt med dem-alt fra tornløse brombær til ni-stjernet broccoli, oca og walisiske løg.
Walisiske løg er som kæmpe purløg
Flerårige afgrøder har lav vedligeholdelse
Flerårige afgrøder er ikke kun langlivede, men mange er vinterharde, langlivede og skadedyrsresistente. Fordi de lever i jorden på lang sigt, kan de også have mere omfattende rodsystemer, hvilket gør dem tørkebestandige. Tænk på den sidste tørreperiode din have havde - du var ude og vande de grønne ærter, salater og spinat frem for det gamle æbletræ. En smart gartner kan forstå fordelene ved afgrøder med lav input og lav vedligeholdelse. Da stauder også lever i jorden i årevis, hjælper de med at stoppe jorderosion og holder kulstof låst i jorden. Det beviser, at smart også kan være miljøvenlig.
Oca er en flerårig grøntsag, der kan producere op til tre kilo knolde pr. Plante
Typer af flerårige afgrøder
Efter min mening er der fire typer flerårige afgrøder, og du kan bruge dem alle til at oprette din spiselige flerårige have. Spiserne i disse grupper giver dig udbytter år efter år, normalt uden at du skal gøre andet end at klippe og beskære dem. Du finder flerårige madafgrøder, der falder ind i:
Gospel sange til begravelser youtube
- Flerårige grøntsager
- Rødder, løg og knolde
- Flerårig frugt og bær
- Flerårige urter
Scarlet runner-bønner er flerårige i zone 8-10
Årlige og toårige afgrøder
Mange af vores almindelige havegrøntsager er enårige eller toårige, og selvom deres livscyklus er forskellige, får du kun en god afgrøde i det første år. Selvom nogle af dem overlever både høst og vinter, skyder de direkte i blomst, når foråret er. Derefter bliver deres rødder træagtige og deres blade bitre, når de leder al deres energi til frøproduktion. Efter såning dør de og efterlader frøene til at fortsætte den næste generation. Gulerødder, rødbeder og mangold er alle toårige.
Andre, som græskar, vokser hele året, producerer frugt og visner derefter og dør, så snart temperaturen falder. Igen er deres frø, hvad planten stoler på for at regrow det næste år. Nogle afgrøder kan give dig flere høst, hvis du er klog på den måde, du gør det på, men i sidste ende vil de også frø og dø i det samme år. Salat vil for eksempel løbe til frø inden for uger eller måneder, selvom du kun høster et par blade ad gangen.
Asparges kan vokse i mindst tyve år
Spiselig flerårig havearbejde
Flerårige afgrøder er forskellige ved, at de har lang levetid. For at være en flerårig afgrøde skal en plante være i stand til at overleve vinteren og producere en betydelig afgrøde det næste år og året efter. Flerårige afgrøder overlever også fra år til år, enten som stedsegrønne eller som urteagtige stauder. Kortlivede stauder kan leve fra tre til fem år, før de skal udskiftes og omfatte flerårig grønkål og ni-stjernet broccoli.
Langlivede stauder kan leve fem til tyve år, og nogle gange meget længere. Asparges lever tyve eller flere år, og rabarber kan leve et halvt århundrede på det rigtige sted. Jeg har hørt fortælle om, at rabarber er det eneste, der overlever i forladte landsbyer.
Rabarber kan leve årtier, men producerer bedst, hvis de deles hvert femte år
Høst af flerårige afgrøder
Hver flerårig afgrøde er forskellig, og afhængigt af hvilken du har, høster du blomsterhoveder, blade, bær, frugt eller knolde. Med grønne planter skal du holde dig tilbage og kun tage maksimalt tredive procent af væksten, før du lader den vokse igen. Denne generelle regel hjælper stauder med at overleve for at se en anden høst.
neil unge johnny råddent
Med knolde skal du gemme nogle til genplantning, og det samme gælder planter, der vokser fra løg. Undgå at høste løgene, eller dem alle, for at planterne kan overleve. Konservativ høst vil holde dine flerårige afgrøder i live lige så meget som at dyrke de rigtige til dit klima.
Globe artiskokker producerer spiselige blomsterhoveder i cirka otte år, før de skal udskiftes
Hårdheden af flerårige grøntsager
Flerårige grøntsager er langlivede afgrøder med spiselige stilke, blade, blomsterknopper, frø, rødder eller knolde. Nogle er meget velkendte for os, men mange andre er uklare eller vokser kun i visse regioner rundt om i verden. Flerårige afgrøder vil være forskellige baseret på dit klima, da nogle ikke overlever under-nul vintre. For eksempel vokser skarlagensløberbønner som en årlig afgrøde på steder, der har kolde vintre. I sit hjem i Mellemamerika og endnu varmere tempererede klimaer kan det vokse som en flerårig.
Nedenstående diagram viser mange flerårige spiselige ting, du kan dyrke i den gennemsnitlige tempererede have, sammen med dyrkningstip og deres USDA -hårdførhedszoner. Jeg kan også anbefale disse bøger som vejledninger til at dyrke en flerårig køkkenhave.
- Flerårige grøntsager: Fra artiskok til Zuiki Taro, en gartnervejledning til over 100 lækre, let at dyrke spiselige ting - af Eric Toensmeier
- Sådan dyrkes flerårige grøntsager: Vegetabilsk havearbejde med lav vedligeholdelse og lav effekt - af Martin Crawford
Løbende løg danne spiselige løg i toppen af deres stilke
Flerårige grøntsager
| Flerårig grøntsag | USDA Hardiness zoner | Voksende tips |
| Asparges Asparges officinalis | 3-8 | Aspargespyd er umodne skud, som du vælger om foråret, før de har mulighed for at vokse til høje stængler og fjerrige blade. Vokset fra to-årige 'kroner', bør du først høste asparges efter sit tredje år i jorden. Når dine planter bliver etableret, kan de blive ved med at producere i tyve eller flere år. |
| Babingtons porre (vildporrer) Allium ampeloprasum var. babingtonii | 5-9 | Det her vild flerårig porre vokser i sandjord overalt på de britiske øer, men tolererer de fleste jordtyper og pH -værdier. Den spreder sig gennem dens løg og bulbler og ligner, når den er høstet, meget en standard porre, selvom smagen er lidt mere garlicky. Planten kan blive op til seks fod høj og har brug for fuld sol, men er modstandsdygtig over for hård vind og udsatte steder. Hele planten er spiselig, inklusive dens top-sæt løg.
|
| Kardon Cynara cardunculus | 7b-10 | Denne slægtning til jordskokken, der vokser ti fod, har store sølvgrønne, skalede blade og små, stikkende tidsler, der sidder øverst på dens høje stilke. Synes blomsterknopperne er spiselige, det er de grundigt dampede stilke, du spiser. De smager af en kombination af mangoldstamme, selleri og artiskok. Voks fra frø om foråret.anthony kiedis nøgen
|
| Kaukasisk spinat Hablitzia tamnoides | 3-9 | En vingård med hjerteformede grønne blade, små sprøjter af blomster og kan vokse syv eller flere fødder. Spis bladene og de unge skud, damp dem eller sauter dem og brug gerne mangold eller spinat. Denne plante er den eneste tilbage i sin slægt, men kommer som en svensk sort og to vilde typer fra Armenien og Georgien. Attraktiv skygge-tolerant plante.
|
| Kæmpe butterbur (Fuki) Petasites japonicus | 4-9 | De store grønne nyreformede basale blade bruges traditionelt i Japan som wraps til mad, der skal tilberedes over åben ild. Stænglerne og meget bitre knopper er også spiselige, hvor sidstnævnte er kogt i tempura og fungerede som en delikatesse fra foråret. Denne plante kan være invasiv, så den holdes bedst begrænset, hvis det er muligt. Det foretrækker ler frem for lerjord, fuld til delvis skygge på et beskyttet sted og er ikke nøjeregnende med jordens pH. |
| Globe artiskok Cynara scolymus | 6-9 | Hjertet på disse fyldige blomsterknopper i denne kæmpe tistel er en delikatesse, som du bliver glad for at have i din have. Når den er etableret, kan en artiskokplante blomstre i op til otte år, og du kan let formere dem fra en forælderplante. I milde klimaer dør de ikke tilbage om vinteren og kan producere hoveder året rundt. |
| Gode kong Henry Chenopodium bonus-henricus | 3-9 | Lavspændende spinaterstatning relateret til den vilde 'Fat Hen' Chenopodium album . Den vokser op til to fod høj og 15 bred og har grønne gåsefodslige blade. Hvis bladene ikke er forberedt på den rigtige måde, kan de være meget bitre. Undgå at spise bladene rå, og læg dem i stedet i blød i saltvand i en time før dampning, sautering eller kogning. Du kan også spise de unge skud og blomsterknopper om foråret og sommeren. |
| Japansk ingefær Zingiber mioga | 7-10 | Selvom japansk ingefær er relateret til almindelig kulinarisk ingefær, er rødderne ikke spiselige. I stedet høster du de unge skud og blomsterknopper af denne plante og bruger dem på samme måde som ingefær. Det vokser også godt i tempererede klimaer, hvilket gør en gingery hjemmelavet smag mere opnåelig for dem, der ikke bor i subtroperne. Smagen er faktisk en mild ingefær og løgblanding, hvor knopperne smager mere som ingefær. Brug japansk ingefær, som du ville gøre grønne løg i nudler, salater og andre salte retter. Foretrækker frugtbar jord og vokser godt i beholdere, der kan bringes under dækning om vinteren. |
| Ni stjerne broccoli Brassica oleracea botrytis asparagoides | 3-10 | Denne usædvanlige messing blev opdaget vokser i et stykke almindelig broccoli i begyndelsen af 1900'erne. Hvert år kan den vokse fem til ni små hoveder af gulgrøn broccoli. Så længe du skærer dem af, før de blomstrer, lever planten videre for at producere endnu en høst. Denne kortvarige flerårige kan leve i omkring fem år, og du dyrker den på samme måde som andre medlemmer af kål- og brassica-familien. |
| Flerårig grønkål Brassica oleracea var ramosa | 6-9 | Meget lig enårig grønkål, men med mindre blade, som nogle foretrækker i smagen. Vokser som en klump omkring fire fod høj og bred og omfatter sorterne 'Daubenton', 'Dorbenton's', 'Taunton' og 'Ewiger kohl'. Kortvarig staude, der vil blive ved med at producere året rundt i omkring fem til seks år. Det blomstrer sjældent, så for at fortsætte med at dyrke dem formerer du nye planter fra stiklinger. De ydre stilke kan slå sig ned på jorden og danne rødder. Foretrækker fuld sol og en jord -pH på seks eller derover, men tåler delvis skygge og forhold ved havet. |
| Kartoffeløg Allium cepa var. samlet | 5-8 | Kartoffeløget, også kendt som multiplikatorløget, vokser på samme måde som skalotteløg, idet hvert plantet løg vil danne en klynge gule løg. Løgene vokser 2-4 i diameter og har en stærkere smag end skalotteløg eller søde løg. Disse er en langdags sort, hvilket betyder, at de fleste sorter ikke producerer, hvis du bor syd for 37N eller nord for 37S breddegrader. Vokse under forhold, der ligner andre løg, med fuld sol og rig jord. Efter at have høstet dem, skal du huske at gemme nogle af løgene til genplantning enten med det samme (milde vintre) eller det næste år. |
| Ramper Allium tricoccum | 3-7 | Flerårig løg, der vokser møre garlicky blade fra små løg i det tidlige forår. Brug som grønne løg, eller endda som stegegrønt eller pesto. Nogle steder vokser nordamerikanske ramper voldsomt i naturen, men andre steder er de blevet fodret til nær glemsel. De tager lang tid at blive etableret, så hvis du graver pærerne op, kan du miste din forsyning. Det er bedre kun at høste de garlicky blade og aldrig for mange fra en enkelt plante. Voks i neutral pH -jord under skovtypeforhold - delvis til fuld skygge og fugtig, frugtbar jord. Det er bedst at dyrke det fra bare rodløg eller transplantationer, da frø kan tage et år at spire og planter derefter op til ti år for at nå modenhed. |
| Rabarber Rheum rhabarbarum | 3-8 | Mens den bruges som frugt, er rabarber teknisk set en grøntsag. Om foråret betaler du en lille formue for sine ømme, røde stængler, men dyrker det selv, og du får mere end du kan spise. Rabarber trives i forsømmelse og kan ofte findes vokser på bagsiden af haver og kolonihave på tværs af den nordlige halvkugle. Du kan trække stilkene fra foråret til den tidlige sommer, og når de er etableret, vil planter producere i årevis. Dyrk fra kroner eller frø (tager meget længere tid) og del hvert femte år for at fremme produktiviteten. |
| Havroer Beta vulgaris subsp. maritima | 4-8 | Denne vilde forfader til alle vores dyrkede rødbeder og mangold kan findes vildtvoksende langs kysten i dele af Storbritannien og Europa. Det er klumpdannende og har læderagtige grønne blade. Den har tilpasset sig til at leve under salte forhold, men vil også med glæde vokse i den gennemsnitlige køkkenhave. Spis de unge blade om foråret, da de ældre blade kan være hårde. Havroer har en levetid på alt fra to til elleve år, og en undersøgelse viste, at planter fra frø indsamlet i Bretagne, Frankrig, havde den længste levetid af alle typer. Brug bladene som du ville chard eller evig spinat, og det siges at smage meget ligner sidstnævnte. |
| Vær grønkål Crambe maritima | 4-8 | Urteagtig flerårig med tykke krøllede kållignende blade, der dør tilbage om efteråret. Det er plantens unge forårsskud, der er mest værdsat, og de bliver ofte 'tvunget' med en krukke på en måde, der ligner rabarber. De blancherede skud, unge blade og blomsterhoveder er den mest populære del at spise. Rumplanter to meter fra hinanden, og de lavtliggende frillede blade vil fylde hullerne imellem. Havkål vokser godt i dårlig jord i udsatte områder og er tolerant over for både tørke og forhold ved havet. Den kan vokse i op til ti år, men er først produktiv efter omkring sit tredje år. |
| Scarlet runner bønner Phaseolus coccineus | 7-11 | Mange af os dyrker skarlagensløberbønner uden nogensinde at indse, at de er en kortvarig staude i subtropiske og milde klimaer. Disse kraftigt producerende bønner har røde, lyserøde eller hvide blomster afhængigt af sorten og er stedsegrønne steder, der ikke ser frost. I havearbejde zoner og derover kan de genvinde vinstokke om foråret i op til seks år. Du kan spise både bønner og blomster. |
| Sorrel | 3-9 | Der er tre arter af sorrel dyrket til kulinarisk brug, herunder fransk sorrel (Rumex scutatus), rødblå syre (Rumex sanguineus) og havesyre (Rumex acetosa). Selvom de hver især ser lidt forskellige ud, er smagen ens. Et behageligt oxalsyrespark, der gør bladene friske og citrusagtige. Meget let at dyrke fra frø eller formeres ved at dele en eksisterende klump. Brug bladene rå eller kogte og i salater, saucer, supper og ægretter. Voks i fuld sol til halvskygge og foretrækker veldrænet fugtig jord. |
| Taunton Deane grønkål Brassica oleracea var Acephala | 6-9 | Flerårig grønkål, der vokser til omkring seks fod høj med en tyk træagtig stilk og lilla-grønne blade. Høst bladene året rundt og brug det som på almindelig grønkål eller kål. Det siges at have god smag og betragtes som 'meget hårdfør' i Storbritannien, hvorfra det kommer. Foretrækker fuld sol, frugtbar jord og forhold, der ligner andre brassicas. |
| Tyrkisk raket Bunias orientalis | 4-8 | Selvom det er relateret til salatraket (arugula), Tyrkisk raket har en kållignende smag og vokser mere som broccoli raab. Blade, stilke, blomster og blomsterknopper er spiselige og kan spises rå eller kogte og bruges som erstatning for broccoli eller grønkål. En plante, der er let at dyrke, og som spredes, betragtes nogle steder som invasiv. Tørke tolerant og kan leve over ti år som staude. Foretrækker fuld sol, men tåler delvis skygge og forskellige jordtyper. |
| Løbende løg Allium × proliferum | 3-10 | Walking løg, også kaldet træløg eller topsløg, danner klynger af små løg øverst på høje stilke. Du kan spise disse løg, de grønne såvel som hovedpæren. Selvom at spise hovedpæren betyder, at planten ikke vokser tilbage det næste år. Brug greens som purløg, og løgene kan åbnes og bruges som hvidløgsfed for en mild løgsmag. Voks fra frø eller de små løg, som let spirer, selvom de stadig er i luften. Foretrækker fuld sol og fugtig, frugtbar jord. Der er flere sorter af gående løg, herunder det egyptiske gangløg . |
| Brøndkarse Nasturtium officinale | 2-10 | Halvvandsplante med peberfrugtede blade og frø, som du kan tørre og bruge som sennep. Meget let at dyrke i beholdere, der sidder i et bassin med vand for at holde potteblandingen fugtig, men traditionelt dyrket i lavt, fritflydende, rent vand. Selvom det rødder i jord og kompost, tillader de hule stammer af brøndkarse det at flyde i vand. Foretrækker delvis sol og marsklignende forhold, selvom han ikke kan lide stillestående vand. |
| Walisiske løg Allium fistulosum | 6-9 | Walisiske løg er som kæmpe purløg, kan bruges som forårsløg og blive 18 høje. Du kan dyrke dem fra frø eller løg, og med tiden danner de klumper, der bryder ud i lange grønne blade og pollinator-tiltrækkende hvide alliumblomster. Både blade og små løg er spiselige og kan have en stærk løgagtig smag. Dyrk fra frø eller fra opdelte løg, og sørg for at lade mindst halvdelen af dine løg være høstede, så de kan klumpe sig op det næste år. Foretrækker fuld sol og fugtig, frugtbar jord. Også kaldet 'Bunching' eller 'Siberian Everlasting' løg. |
| Vild hvidløg Allium ursinum | 3-8 | Flerårig vildløg ligner meget ramper, men er hjemmehørende i Europa og Asien. Både de garlicky blade og løg er spiselige og brug som du ville gøre grønne løg, eller endda som stegegrønt eller pesto. Voks fra frø- eller løgetransplantationer i neutral pH -jord i åbne skovforhold - delvis til fuld sol og fugtig, frugtbar jord. Frøene spirer og vokser meget hurtigere end ramper, så det er umagen værd, hvis du gerne vil starte et plaster. |
| Vild raket Diplotaxis tenuifolia | 5-9 | Normalt dyrket som en årlig, med frø sået hvert par uger for en konstant forsyning, kan vildraket dø ned over vinteren, men vende tilbage for at vokse nye blade det følgende forår. Det har savtakket grønne blade, der er meget peberfrugt, og hvis du lader det blomstre og går til frø, kan du spise blomster, frøkapsler og nemt gemme frø til fremtidige høst. Meget let at vokse og hurtig til at modnes. Sås i frugtbar jord beliggende i fuld sol fra forår til efterår. Vokser godt i containere. |
Jordskokker kaldes også Sunchokes
Rødder, løg og knolde
Der er så mange spiselige flerårige rødder, løg og knolde til rådighed, at de fortjener deres egen sektion. Nedenstående typer har smagfulde og til tider energipakkede underjordiske dele, og mange kan blive ved i jorden fra år til år. Hvis du har vintre under nul, skal du sørge for at løfte dine knolde og genplante dem næste år for at sikre, at de overlever.
| Flerårig grøntsag | USDA Hardiness zoner | Voksende tips |
| Kinesisk artiskok (Crosnes) Stachys affinis | 5-9 | Høst de særegne hvide knolde af denne plante i det tidlige efterår og server rå eller let omrørt. Hver plante producerer kun ca. 170 gram knolde, og de er små med kun cirka en til to centimeter lange. Alligevel er de en delikatesse og din indsats værd, hvis du har plads til at give dem. De har en vandkastanje tekstur og en nøddeagtig smag. I milde områder kan du efterlade nogle af knolde i jorden for at genvoksne det næste år. Foretrækker veldrænet jord i fuld sol og kan ikke lide frost. Plant kun når jorden varmes op om foråret. |
| Cikorie (Radicchio) Cichorium intybus | 3-9 | Cikorie dyrkes for sine bitre blade, der kan spises rå eller kogte og for dens dybe pælerod, der kan bages og formales til en kaffeerstatning. Dyrkning af cikorie som en flerårig kan være udfordrende, da planter dyrket fra den samme pakke frø alle kan have forskellige vækstegenskaber og kan være årlige, toårige og flerårige. Nogle sorter som f.eks Variegata di Castelfranco og Italiko Rosso kan have mere tendens til at staude . Så fra frø midt på sommeren i fuld sol og frugtbar jord. Tynd til en fod fra hinanden (30 cm) og høst bladene efter den første frost. Hvis nogen planter overlever vinteren, skal du lade dem vokse videre for at se, om de vil blive flerårige. |
| Dahlia Dahlia x pinnata syn. Dahlia variabilis Dahlia coccinea | 8-11 | Det er muligt, at knolde i alle georginer er spiselige men chancerne er, at den du vokser i din have lige nu er. De lange knolde fra dine planter kan høstes om efteråret og spises rå eller kogte. Strukturen og smagen siges at være som yacon - sprød og mildt sød til intetsigende. Hvis du har haft jordskokker og haft dårlig vind eller kramper, skal du dog være forsigtig. Dahlia -knolde indeholder det ufordøjelige kulhydratinulin og kan have samme effekt. Dyrk dahliaer fra frø eller knolde om foråret og løft knoldene om efteråret, hvis du har kolde vintre. Foretrækker fridrænende frugtbar jord og fuld sol. Planter klarer sig bedst, hvis de får støtte. |
| Jordnødter Lathyrus tuberosus | 6-8 | Knolden i nødder i denne flerårige bælgfrugt smager ærteagtig, når den er rå og kan lide søde kastanjer, når den koges (typisk kogt eller ristet). De er en vild plante, der tidligere var almindeligt dyrket i Europa og kendt i Frankrig som macusson. Planten bliver 12-32 høj med alternative, ovale blade, dybt duftende lyserøde ærtlignende blomster og en sød-ærtlignende klatrestamme. Ofte fundet vokser vildt på dyrket jord, den kan vokse rødder 16 dybt og sende sine klatrestængler op af afgrøder som hvede. Kan være bedst at dyrke denne afgrøde i beholdere. Voks fra frø om foråret. |
| Peberrod Armoracia rusticana, syn. Cochlearia armoracia | 3-9 | Lidt rækker langt, når det kommer til krydrede varme peberrodsrødder. Planterne kan dog vokse enorme hanerødder og blive invasive, hvis du planter dem i en åben situation. Selv det mindste stykke rod, der er tilbage i jorden, kan vokse en ny plante. Bedst at starte dine planter fra en krone eller rodstykker fra en forælderplante og vokse videre i en stor beholder - selv en gammel skraldespand vil klare det. Den har høje diskette-lignende blade, der elsker solen, men ikke er nøjeregnende med jordtype. |
| Jordskok (Sunchokes) Helianthus tuberosus | 3-8 | Jordskokker er en amerikansk rodfrugt, der vokser fra grovbladede stilke over otte meter høje. De producerer solsikke-lignende blomster, de er også kendt som sunchokes og er ikke relateret til jordskokker. Høst de rige og nøddeagtige smagsknolde i det tidlige efterår, når planten er faldet ned, og gem nogle for at genplante det næste år. Over to dusin sorter er tilgængelige, herunder Fuseau, Bear Valley Purple og Mammoth French White. Kan let spredes, så overvej at dyrke i store beholdere. Kan også forårsage oppustethed og gas i op til halvtreds procent af befolkningen, men smagen er så lækker, at mange mennesker beskæftiger sig med 'Fartichokes'. Voks i USDA zoner 2-8, selvom knoldene muligvis ikke overlever i jorden under zone tre. |
| Oca (New Zealand Yam) Oxalis tuberosa | 8-9 | Oca-knolde varierer i farve fra lyserød til hvid til magenta og begynder først at danne sig under træets sorrel-esque løv i efteråret. Du høster knoldene sidst på efteråret til den tidlige vinter, og udbyttet kan være op til tre pund pr. Plante. De har en unik smag, der er citrusagtig og kartoffellignende, og den kogte tekstur er som en kogt majroer. Du kan også spise knoldene rå, og de har en behagelig knas. Voks fra knolde sidst på foråret, og hvis du har et mildt vinterklima, kan du efterlade nogle i jorden for at vokse det næste år. Jeg savner altid nogle, og de vokser alene som frivillige. Flere oca -dyrkningstip her . |
| Kartoffel Solanum tuberosum | 8-12 | Enhver, der har milde vintre og dyrker kartofler, ved, hvordan de kan regrow det næste år, hvis du savner at høste dem. Selvom det ikke anbefales at gemme kartofler til genplantning det næste år (på grund af potentielle patogener), er der en planteavler i USA, der har udviklet 'flerårige kartofler' til kolde vintre/klimaer. Selvom almindelige kartofler vil gå til grunde, hvis jorden fryser, kan disse overleve for at producere en lille afgrøde det næste år. Kartofler kan vokse i stort set alle hårdførhedszoner, 3-12, hvis du dyrker dem som en årlig. |
| Hjerter Sium sisarum | 5-9 | En gammeldags europæisk grøntsag, kirsebær er en ægte staude og kommer tilbage år efter år med deres masser af gulerodssmagede rødder. Den kan blive op til fire fod høj om sommeren, og de klumpformende kroner høstes om efteråret, efter at de har haft en sommer at udfylde. Voks fra frø eller kroner om foråret, og begynd at høste efter det andet år, når løvet er faldet ned. Grav kronerne op, tag de bedste rødder som din høst, og plant kronen igen for at vokse endnu et år. Hvis du vil øge dine planter , kan du adskille individuelle kroner og plante dem op separat. Foretrækker fugtig og frugtbar fritdrænet jord i fuld sol. |
