Opskrift på jordbær og rabarber

Opskrift på blødt sæt jordbær og rabarber syltetøj

Hvis der er noget mere lækkert end Jordbær- og Rabarber -tærte, er det Jordbær- og Rabarbermarmelade. Jordbærmarmelade er lækker i sig selv, men ved at tilføje kontrasterende smag, som f.eks. Rabarber og citron, kan du tilføje lidt intriger. Det er også en bonus, at citronsaften sætter syltetøjet, så der ikke kræves yderligere pektin i denne opskrift.

Overmodne bær er nogle af de bedste til at lave konserves med

slanger i drømme betydning

Jordbær & Rabarbermarmelade

laver 5-6 krukker

425 g rabarber, fint hakket
575 g Jordbær, skåret i skiver
900 g sukker
Saft af 1/2 citron
Klat smør
Stor sauce eller konservesform
Steriliserede krukker Boldkrukker

bedste kold proces sæbe opskrift

1. Læg jordbærene i en stor gryde med citronsaften og sukkeret

2. Mos bærene op med en kartoffelmasker - men hvis du kan lide at have stykker jordbær i din marmelade, så spring dette trin over.

3. Tilsæt rabarberne, og bring blandingen langsomt i kog. under regelmæssig omrøring, lad det koge i ca. 10 minutter.

4. Toppen af ​​blandingen vil være dækket af skum, som du ikke vil hælde i dine krukker. Så knæk din klat smør i små stykker og spred på syltetøjets overflade. Rør langsomt smørret i skummet, og du vil se det meste forsvinde på magisk vis.

5. Brug en smørkniv til at holde resterende skum tilbage, hæld syltetøjet i dine steriliserede krukker. Hvis der sidder noget skum på overfladen i krukken, skal du bruge en steriliseret ske til at rengøre det forsigtigt. Forsegl med låget og sæt til side - når marmeladen afkøles, hører du en pop, når låget forsegler indholdet.

Paul mccartney sangliste

Syltetøjet i denne opskrift sætter sig ikke helt fast, men har en tendens til at være en klæbrig og let at ske ud af krukken. Desto bedre til at smøre ud på toast, crumpets, yoghurt, pandekager eller hvad du ellers gerne vil nyde det med.