Tre måder at tørre hyben til te
Find Ud Af Dit Antal Engel
Hyben optræder på hybenbuske og i hele levende hegn sidst på sommeren og efteråret. De kan have en lækker frugtagtig smag og er fyldt med C-vitamin! Brug disse tips til, hvordan du fouragerer, tørrer og bruger hyben til te. Den indeholder tre måder at tørre dem på og instruktioner om, hvordan man brygger dem i en tekande.
Denne side kan indeholde affiliate links. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalificerende køb.
Det er den tid på året igen, og levende hegn nærmest bugner af frugt. Med de fleste mennesker opsat på at samle saftige brombær eller hyldebær, bliver den knaldrøde, men stenhårde hyben ofte overset. Hyben er rosenbuskens frugt, og du kan se dem om sommeren som en opsvulmet grøn del af stilken lige under blomsten. Om efteråret svulmer de op til en smuk rød 'hofte', der ser fantastisk ud på busken. De er også lækre tørrede og lavet til C-vitaminrig te.
Hver rose, der ikke er klippet, vil i sidste ende producere en hofte, men nogle vil dukke op om sommeren og andre senere på efteråret afhængigt af arten. Mig bekendt er alle hyben spiselige, selvom nogle varianter har bedre smag end andre. Mens mange mennesker er bekendt med at lave hybensirup, kræver det meget sukker at lave det. For et sundere alternativ skal du blot tørre hyben til te.
Hybente er rig på C-vitamin
Velsignet med en delikat frugtagtig smag og rig på vitamin A, B og C, kan hyben bruges til at lave alle mulige ting. Gelé, sirupper, te, vin og endda hudpleje. Hybenolie er især fantastisk til hud, der trænger til foryngelse!
Selvom alle hyben er gode til te, er de bedste hofter fra den almindelige vilde rose, også kendt som Hunderosen hunderose . De er faste, dybrøde hofter, der er rige på smag og nemme at finde og høste. Hyben er klar til at plukke om efteråret, men det almindelige råd er at høste dem direkte efter frost, da det skal forbedre deres smag. Jeg plejer dog at vælge i god tid før rigtig koldt vejr, og de er helt i orden. Når du plukker, så prøv at vælge dem, der er faste og farvestrålende. Hvis du finder nogen, der bliver bløde, eller som har mørke pletter på dem, så gå dem forbi.
sangtekster til i ll fly away
Hunderose (Rosa Canina) blomst og hyben
Japansk rose (Rosa Rugosa) blomst og hyben
david gilmour roger waters 2016
Japanerne steg grov rose er en anden almindelig rose, der producerer spiselige og gigantiske hofter. Bogstaveligt talt fire eller fem gange så stor som en hundehyben. Du kan ofte finde dem vokse i kommunale beplantninger her på Isle of Man. Jeg kan godt lide at gå på den forsigtige side og prøve at fjerne så meget fra inde i disse hofter som muligt, før jeg tørrer dem.
Vilde hyben vokser fra en offentlig gangsti nær mit hjem
Tørring af hyben til te
Du kan tørre mindre hofter, som det fra Hunderosen hele, men de større, såsom Rosa Rugosa har meget hår indeni. Hyben er ekstremt nærende, men de indeholder irriterende hår indeni. Bare rolig, du kan filtrere dem fra enten før eller efter tørreprocessen.
For at tørre hyben skal du først skylle dem med vand og lade dem tørre. Hvis du bruger Rosa Rugosa hofter, er det bedst at klippe dem op og fjerne så mange af frøene og hårene indeni som muligt. Hvis du har plukket mindre hyben, så klip bare toppen og bunden af hoften af og lad den være nogenlunde intakt.
Topping og tailing af mindre hyben hjælper dem med at tørre hurtigere og lave bedre te.
Tør hyben i ovnen
Der er tre hovedmåder at tørre hyben på - i ovnen, madtørreren og lufttørring. Tørring i ovnen eller en madtørrer er gode muligheder, hvis din luftfugtighed er høj, eller vejret er kedeligt og gråt. Lufttørring tager mindre energi, men mere tid, men hvis du har et varmt drivhus eller plads i huset, kan det være den bedste mulighed.
Forberedelse af store hyben ved at skære dem op og fjerne frøene
For at tørre hyben i ovnen, læg dem fordelt tyndt på en bakke ved lav varme i cirka tre en halv time, indtil de er udbenet tørre. Du bliver nødt til at åbne ovnlågen en sprække med et viskestykke eller ovnhandske, så fugt kan slippe ud indefra.
Fødevaredehydreringsmetode
Tørring af hyben i en maddehydrator er langt nemmere og bruger mindre energi end i en ovn. Pluk dine hyben, skyl dem med koldt vand, og lad dem tørre. Forbered som beskrevet i trin et ovenfor og læg dem derefter i et tyndt lag på stativerne på din maddehydrator . Lad din dehydrator tørre dem, indtil de er knogletørre. Afkøl og opbevar som beskrevet ovenfor.
Min foretrukne måde at tørre hyben på er med en maddehydrator
Lufttørrende hyben
Der er to måder at lufttørre hyben på. Hvis vejret er varmt og tørt, kan du først rense hofterne og sprede dem på vokspapir eller skærme. Solen kan tørre mindre hofter eller stykker af hofter på så lidt som en dag. Hvis de ikke er helt tørre, så tag hofterne indenfor natten over og læg dem ud igen næste dag. Hvis du har et drivhus eller polytunnel, kan du tørre dem indeni og lade dem stå natten over.
har David Bowie heterokromi
Du kan også tørre hyben indeni. Det tager omkring en måned, men det er en god mulighed, hvis du er i klemme til udendørs plads, eller vejret ikke er fantastisk. Rens og fordel dem på skærme eller bakker med vokspapir, og stil dem et tørt og godt ventileret sted. Når de er helt tørre kan du opbevare dem i glas.
Når de er helt tørre, er hyben mørke i farven og meget hårde. Disse er større rosa rugosa hofter
vi er vidunderligt lavet
Opbevaring af tørrede hyben
Uanset hvordan du tørrer hyben, så lad dem køle helt af, inden du opbevarer dem. Hofterne kan dog være ret store på dette tidspunkt, så jeg har en tendens til at køre tørrede hyben gennem en foodprocessor, indtil de er groft hakket. Så hælder jeg de hakkede hyben i en finmasket si og ryster Kløpulver ’ ud og på avis eller i en pose. Du vil blive overrasket over, hvor let de falder gennem nettet.
Du kan selvfølgelig springe foodprocessor-trinnet over, især hvis du har tørret små hyben. De vil lave perfekt lækker te, selvom du ikke hakker dem. Fordelen ved at pulsere tørrede hyben til en finere tekstur er, at det øger overfladearealet, så du kan slippe afsted med at bruge færre hyben, når du laver te. Det er også nemmere at blande med andre urter, når du laver urtete-infusioner.
Når du er sikker på, at stykkerne er udbenet tørt, køligt og den størrelse, du leder efter, skal du opbevare hyben i en lufttæt beholder et mørkt og køligt sted, indtil du er klar til at bruge dem til at lave hybente. Tørrede hyben bruges bedst inden for et år, men kan holde længere afhængigt af hvor godt de er opbevaret.
Frugtagtig hybente kan være orange til rød i farven
At lave hyben te
Mål 1 teskefuld tørrede hyben for hver kop te, du skal lave. Hæld skoldet vand over hofterne og lad det trække i cirka fem minutter. Fjern tebladsholderen fra din tekande og kasser indholdet. Hybente har en tendens til at være orange i farven, men kan være rød til rødbrun. Nyd dit vitaminfyldte bryg og tilsæt lidt honning, sukker eller stevia for at søde det, hvis du vil. Kompost de våde hyben efter.
Hvis det er hybensæson, vil det også være sæsonen for andre vilde fødevarer! Her er flere ideer til lækre bær og svampe, som du også kan plukke fra hækken nu:
