Vinterhavearbejde: Opbevaring af rodfrugter i jorden

Mange hårdføre rodfrugter skal ikke graves op og opbevares til vinteren. Disse frosttolerante grøntsager kan opbevares i jorden ned til 10°F

Jeg kan være lidt af en doven gartner - Jeg elsker at arbejde i haven, men hvis der er noget, jeg kan spare tid på, så er jeg over det hele. En ting, som jeg er stor fan af, er ikke at skulle grave og opbevare grøntsager over vinteren. Hvorfor gøre det, når mange af dem kan efterlades i jorden?

Denne side kan indeholde affiliate links. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalificerende køb.

Selvom temperaturer under 25 °F (-2,2 °C) kan udslette rodfrugter, er alt indtil det punkt sikkert for rødbeder, pastinak, kålrabi, majroer, radiser og gulerødder. Løvet vil for det meste dø tilbage, men den velsmagende smule i jorden vil opbevares godt nok. Læg en smule mulch over toppen, og de er beskyttet ved endnu køligere temperaturer.

Gulerødder og majroer kan tåle koldt vejr og let frost

Frosttolerance

Det hele kommer ned til frosttolerance. Min have er i kystnære Storbritanniens zone 9, som har meget milde vintre. Jeg bekymrer mig ikke så meget om mine hårdere grøntsager, fordi det sjældent fryser her. Alligevel har nogle spiselige varer brug for en god 6-12' barkflis af halm eller blade for at holde dem beskyttet mod frosten.

Hvis du er i en koldere zone, bør du ikke have chancen for at være en doven gartner. Sørg for at opbevare rodfrugter i kølige skure og garager, hvor hårde fryser ikke kan røre ved dem. Dette gælder især, hvis din jord er våd. Jeg så engang en vens 20 fods række af gulerødder gå til spilde på grund af intens kulde. Det frøs rødderne fast, og de gik til mos, når temperaturerne blev varmere.

Høst & opbevaring

Hvert spiseligt har en anden tolerance over for kulde, så husk det, når du planlægger din høst. Mens jeg føler mig relativt tryg ved at efterlade mine rodfrugter i jorden, ved andre i koldere temperaturer alt for godt, hvad der kan ske.

Hvis du forventer temperaturer ned til 25 °F (-2,2 °C), så grav og pak dem væk. Hvis ikke, så lad dem ligge i jorden, indtil du skal bruge dem. De kan blive nappet af kæledyr over vinteren, men økologiske gartnere er hårde, og vi kan overse et par huller.

Rødbeder — Vil stå fast ved vedvarende temperaturer på 30 °F (-1 °C). Hvis de efterlades i haven hele vinteren, vil rødderne producere meget tidligt forårsgrønt. Sørg for at høste dem, før de vokser disse blade igen, ellers bliver kødet træagtigt.

Hvis du efterlader roer i haven hele vinteren, vil de producere tidlige chard-lignende blade i slutningen af ​​marts til begyndelsen af ​​april

Gulerødder — Kendt for at modstå temperaturer på ned til 20 °F (-6 °C), hvis den er korrekt muldet. De opbevarer også godt i kasser med fugtigt sand, opbevaret på et køligt, mørkt sted.

Cereiac — kan ikke modstå en hård frost, men vil tåle let frost, især med beskyttende muld. Ligesom gulerødder kan de opbevares i kasser med fugtigt sand.

Kålrabi — denne over jorden 'rod' grøntsag bliver sødere efter en frost. Den kan dog ikke lide hårde fryser, så beskyt dem med halm, indtil du har brug for dem.

New Zealand Yam (Oca) — Denne sydamerikanske knold sover meget lykkeligt gennem let frost. Det kan dog ikke tåle en hård frysning, så grav dem op og opbevar kartofler, som du ville gøre to uger efter, at løvet er døde tilbage. De begynder ikke at danne knolde før efteråret, så dette er en af ​​de sidste grøntsager, du skal opbevare, hvis det er nødvendigt.

Grøn og lilla kålrabi er sprød og fremragende til stegning

Pastinak — kulden gør pastinakken endnu sødere! De er hårdere end gulerødder, dog i samme familie, og vil overleve indtil foråret, hvis de efterlades i jorden. Temperaturer på ned til 0 °F (-18 °C) vil ikke fase dem, hvis de muldes.

Kartofler — nogensinde haft en frivillig kartoffelplante før? Så ved du, at de kan overleve under jorden i en mild vinter. Grav op efter behov i milde vintre, men det kan være bedre at grave og opbevare dem på et køligt sted. Snegle kan blive et problem i jorden. Mus og gnavere kan være et problem ved opbevaring, så hold øje med dem.

Forskellige radiser, herunder en sort sort, jeg hentede i Rumænien. Den kaldes den sorte spanske radise og kan vokse sig enorm.

Radiser - der er en verden af ​​radisevarianter derude, inklusive nogle ret store vintertyper. Disse tager længere tid at vokse og bliver ikke træagtige, hvis de efterlades lidt længere i jorden. Jeg kan anbefale Sorte spanske radiser til in situ-opbevarere.

majroer – Meget hårdfør. Nogle sorter kan modstå ned til 10 °F (-12 °C), hvis de er ordentligt muldet. Interessant nok ændres krydret af sommerroer til sødme med kulden.

svenskere — Lige så hårdfør som majroerne og et godt vinterprodukt.

Roer er en af ​​de hårdeste rodfrugter. Deres krydrethed ændres til sødme med en frost.