Havearbejde med ledsagende planter og spiselige blomster

Hemmeligheden bag at dyrke en blomstrende køkkenhave er at følge naturen. Dyrk ledsagende planter og spiselige blomster for at bygge mangfoldighed ind i din have.

Af Emily Murphy, forfatter til Dyrk det du elsker

Denne side kan indeholde affiliate links. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalificerende køb.

Et hurtigt kig på ethvert sundt, levende system afslører et råb om mangfoldighed: planter af forskellig art holder selskab, mens en blanding af gode og dårlige insekter beskæftiger sig med hverdagens rutiner. Du vil finde en række forskellige fugle og højst sandsynligt et væld af skabninger, du ikke genkender - men de er også en del af puslespillet.

Når en have er designet som et udsnit af livet, er belønningen større end et dørslag med snapsærter eller en stor afgrøde af tomater. Din have er dit mest umiddelbare berøringspunkt med naturen, et indbydende sted at lege og overveje, og når du ser på ledsagende planter såsom spiselige blomster for at skabe mangfoldighed, har du nu et større udvalg af robuste og aromatiske ingredienser at nyde fra haven- til-bord.

bill murray pommes frites

Grundlæggende om ledsagende plantning

Du har måske hørt det sagt, at gulerødder elsker tomater, men aldrig bør plantes med dild. Eller at rødbeder og sennep aldrig skal plantes side om side. Jeg dyrker næsten altid basilikum i nærheden af ​​tomater, fordi de forbedrer deres smag (eller det har jeg fundet). Disse teorier kan være sande. Det giver mening, at der er kemi mellem planter, som generelt følger hengivenhed, tolerance og modvilje. Men jeg finder det nyttigt at overveje ledsagende plantning som et middel til naturlig skadedyrsbekæmpelse, opbygning af jordøkosystemer og skabelse af levesteder for bestøvere.

Dyrk busk- eller stangbønner under solsikker for naturligt at fiksere nitrogen i jorden. Inter-plant calendulas og løg med grøntsager for at forvirre skadedyr som gulerødder fluer og kål hvide sommerfugle, smide dem væk fra duften af ​​deres foretrukne værtsplanter. Placer nasturtiums i hjørnerne af bede eller grunde for at lokke bladlus væk fra dine mere værdsatte spiselige varer, og omfavn kaos. (Eller i det mindste en lille smule kaos.) Du vil hurtigt opdage, at dyrkning af mangfoldighed i din have med ledsagende plantning gør det nemmere at passe den, og du får blomster!

Blomster til dyrkning og spisning

Der er et væld af spiselige blomster, der fungerer som fabelagtige ledsageplanter. Purløgsblomster tilbyder den samme løgsmag som deres blade og er nogle af de første, der blomstrer om foråret, hvilket giver foder til tidlige sæsonbier. Dyrk solsikker til deres frø. Lad lidt være til fuglene og læg resten væk til en vintersnack.

Nasturtiums producerer lyse, pebret blomster, der kaster smukt ind i salater og er en favorit blandt humlebier. (Du vil ofte se dem kravle ind for blot at flyve ud øjeblikke senere tynget af pollen.) Smid bladene ind med dine grøntsager og sylt de grønne frøstande - de er perfekte, hjemmelavede kapers, når du har brug for dem i en knivspids.

hvad er meningen med 888

Og der er mere! Listen over spiselige blomster, der udfylder rollen som ledsagende planter, er lang. Nedenfor er nogle af de spiselige blomster, jeg finder mest alsidige.

15 spiselige blomster til køkkenhaven

• Morgenfrue (potte morgenfrue)
• Nasturtiums
• Bibalsam
• Timian
• Borage
• Agastache
• Lavendel
• Purløg
• Ærter og bønneblomster
• Citronmelisse
• Oregano
• Koriander
• Viola (stedmoderblomst)
• Monarda eller Bee balsam
• Virkelig urter af enhver art (korinander, oregano, basilikum osv.)

Grow What You Love -bog

Det Grow What You Love -bog skrevet af mig, Emily Murphy, er en madcentreret havebog med stjernerne i både haven og køkkenet. Det inkluderer opskrifter, vejledningstips til at starte eller finjustere en eksisterende have, plus masser af ideer til ledsagende plantning og opbygning af mangfoldighed i haver - for når du dyrker det, du elsker, vil du opdage, at du vokser mere end en have.

Når vi bygger mangfoldighed ind i vores haver ved hjælp af spiselige blomster og ledsagende planter (inklusive urter), skaber vi levesteder. Det er nu et mekka for fugle, bier og sommerfugle. Det er et sted at lege, overveje og dele. Og sammen gør vores patchwork af haver en forskel.

I bogen finder du flere detaljer og plantedesignideer, herunder nyttige (og inspirerende) illustrationer og fotos. Jeg håber, du nyder det og finder måder at dyrke det, du elsker!

Om Emily

Emily er en ekspert gartner og forfatter til Dyrk det du elsker . Hun er forfatter, fotograf og kok. Hun voksede op i havearbejde, studerede etnobotanik, miljøvidenskab og havedesign. Mange af hendes år har været dedikeret til haveundervisning, undervisning og drift af skolehaver og støtte til lokalopsamlingsprogrammer.

Hun tilbragte sin barndom i det fjerne nordlige Californien mellem sin bedstemors gård ved Sonoma-foden og sin hjemby, en lille universitetsby nær Oregon-grænsen. Hun opdagede, at mad var lige så let at finde og dyrke begge steder, det betød bare, at man skulle tænke lidt anderledes på det.

LifeStyle udlodder et nyt eksemplar af Emilys bog, Grow What You Love. Deltag for en chance for at vinde den ved at efterlade en kommentar! Fortæl os, hvorfor du gerne vil have bogen, og du får en ny chance for at vinde, hvis du deler dine yndlings ledsagende planter og spiselige blomster.

akustiske guitar tilbedelsessange

Vinderen vil blive annonceret i kommentarerne nedenfor og i LifeStyle-nyhedsbrevet (tilmeld dig i hjemmesidens sidefod) fredag ​​den 30. marts. Giveaway er åben for dem i USA, Canada, EU, Australien, New Zealand, Storbritannien, Isle of Man og Kanaløerne.

Opdatering: Vinderen af ​​bogen er Eva Tombs! Tillykke :)