Top 10 usædvanlige spiselige ting at dyrke i din have
Find Ud Af Dit Antal Engel
Finurlige frugter og grøntsager til at dyrke og lave mad derhjemme
Fra mærkelig frugt til fremmed udseende grøntsager, disse er mine top 10 usædvanlige spiselige ting at dyrke i din have. Alt sammen vil tilføje interesse til både din grøntsag og din tallerken. Indeholder en video til sidst.
Denne side kan indeholde affiliate links. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalificerende køb.
Fordelene ved at dyrke dine egne frugter og grøntsager er mange – reducerede madkilometer, sund motion, ægte økologiske produkter, selvforsyning og et tættere forhold til jorden. En anden er at kunne vælge mellem et stort udvalg af forskellige varianter, som du aldrig vil se i et supermarked. Heirloom-tomater i vilde former og størrelser, udenlandske grøntsager, du aldrig har hørt om før, og almindelige grøntsager i usædvanlige farver.
Hvert år forsøger jeg at dyrke noget ud over det sædvanlige, og i løbet af de sidste fem år er nogle af dem gået fra prøve til havevaren. At dyrke usædvanlige sorter tilføjer spænding og mangfoldighed til din tallerken og er simpelthen sjovt! Dette er mine top 10 usædvanlige spiselige varer, men for flere ideer, tjek disse Usædvanlige frugter og grøntsager til hjemmeavleren .
Disse små brune knolde smager som mandler og kokos
Tigernødder 'Chufa'
Tigernødder er et græs, der vokser masser af søde knolde under jorden, svarende til jordnødder. De kan dyrkes i tempererede klimaer, men findes oftere i varmere områder. I Europa dyrkes denne afrikanske spiselig traditionelt i Spanien, hvor den blev introduceret af araberne.
Siges at smage af en kombination mellem mandler og kokos, er Tigernødder bedst dyrket i beholdere på et varmt og solrigt sted. Hvis dine somre ikke matcher Spaniens, kan det være en god idé at dyrke din 'Chufa' i et drivhus.
Rød kød radise
Rødt Kød Vandmelon Radise
Denne ret store radise har grøn og hvid hud og et levende magenta indre. I modsætning til andre radisevarianter skal du så denne sidst på sommeren eller efteråret, da den har tendens til at bolte sig, når den sås for tidligt. Træk dem op i de køligere måneder for at bruge revet i vintersalater eller pickles.
Musemeloner kaldes også Cucamelons — Billede med tilladelse fra Freckled Rose
Cucamelons Mus Meloner
Cucamelons er meget nemme at dyrke og vil vine op alt lodret til en højde på op til otte fod. De små frugter, der ser ud af vandmelon, er sprøde, men en anden havekammerat har advaret om, at skindet kan blive hårdt, hvis frugten efterlades for længe på vinstokken. Når du har en plante, skal du placere den på et solrigt sted, ideelt med beskyttelse mod vind. Et drivhus eller polytunnel ville være en god idé
sang alle de unge fyre
Hvide jordbær eller pinjebær
Pinebær
Hvide jordbær, også kaldet Pineberries, kom på min radar for et par år siden. De er ikke gensplejsede, men snarere en genopdaget gammel sort. Farven på disse bær er bestemt spændende, men den er også funktionel - jeg har slet ikke haft problemer med, at fugle spiser dem. Med hensyn til smag, vil jeg sige, at de er lidt mindre søde end et jordbær og har et citruskick. Andre siger, at de smager som en krydsning mellem jordbær og ananas.
Du kan muligvis finde planter til salg i en lokal planteskole, men prøv at få løbere væk fra venner, der dyrker dem først. Her er flere detaljer om dyrkning af dem .
Prinsesang om incest
Romanesco broccoli — Billede udlånt af David Marks
Romansk broccoli
Denne mærkelige type broccoli er en lektion i fraktaler, og dens hvirvler af grønne spidse toppe er et vidunder at se. Jeg kan huske, at de blev markedsført som 'Broccoflower', da de først kom ud, og smagen er ikke så langt fra den beskrivelse. Romanesco broccoli er lige så let at dyrke som andre brassicas, så behandl dem, som du ville gøre dine kål og blomkål.
Oca, også kaldet New Zealand Yam, er en hårdfør rodfrugt, der smager som citronagtige kartofler
Oca 'New Zealand Yam'
Oca, der stammer fra Sydamerika, betragtes som en af 'Inkaernes tabte afgrøder'. Plantens grønne ligner meget træsyre, og du kan bruge dem på samme måde. De knoldede knolde, der dannes under jorden, er som citronagtige vandkastanjer, når de er rå, og citronagtige kartofler, når de koges. Planterne har brug for en ret lang vækstperiode og begynder først at dyrke deres røde, hvide, lyserøde og andre farvede knolde om efteråret. Høsttiden er overalt fra november til januar. The Real Seed Company har mere information om dyrkning af dem .
Piggene på Achocha er bløde og fløjlsagtige
Achocha fede babyer
Disse sydamerikanske bælge, der har tilnavnet 'Fat Babies', er meget nemme at dyrke i tempererede klimaer. Achocha vil dække en hel væg, hvis du lader dem og deres grønne bælg med deres silkebløde og bløde pigge smage som en kombination af agurk og grøn peber. Da peberfrugter har brug for varme og har tendens til at blive dyrket i drivhuse i Storbritannien, er Achocha det perfekte alternativ. De er rigelige, kan dyrkes udenfor og er fantastiske i røre og enhver anden ret, du normalt ville bruge peberfrugt i.
Gyldne bær inde i papirlanterner
Cape stikkelsbær
Cape stikkelsbær, også kendt som Physalis eller malet kirsebær, ligner minigule tomater og har en mildt sød smag. De er interessante at vise i frugtfade og sjove at pakke ud fra deres små papirlanterner.
Disse unikke bær vokser på en blød, busket plante, der hovedsageligt dyrkes som enårig. Under de rette forhold kan den vokse til fem fod i højden! I mildere klimaer kan cape stikkelsbærplanter overleve fra år til år, men hvis du gerne vil sikre dig, at du har planter, er de let at formere .
Gyldne hindbær med traditionelle røde bær
Golden Raspberry 'Fall Gold'
Selvom de ikke er så søde som røde varianter, ser gyldne hindbær godt ud blandet med deres mere rosenrøde fætre. Deres nye farve er også funktionel - jeg har bemærket, at mine er mindre generet af fugle og gætter på, at den gule frugt ser umoden ud for dem.
Hindbær dyrkes bedst fra planter købt enten med bare rod eller i potte. Førstnævnte kan kun plantes ud i den hvilende (vinter) sæson, men hvis du får en, der vokser i en potte, kan du sætte den i jorden når som helst på året. Den anden måde at få hindbær på er fra en ven - planterne kan være invasive med deres rødder, der konstant udforsker og forgrener sig fra deres oprindelige sted. Disse løbere skal alligevel fjernes, så gartnervenner vil sandsynligvis være glade for at give dig nogle af dem til at etablere dit eget plaster.
Kålrabi findes i grønne og lilla varianter
Kålrabi
Sidst på min liste er den alien-lignende grøntsag kålrabi. Jeg kan huske, at jeg havde denne allerførste gang på en tur til Tyskland - den var blevet ristet og serveret skåret i bidder sammen med Sauerbraten og andre retter, jeg ikke helt kan huske nu. Det, jeg husker, var, at jeg blev positivt overrasket over den søde, saftige, kålagtige smag. Du kan stege det som beskrevet eller endda spise det råt, skåret i skiver som et æble.
makeup i Bibelen
Selvom det er en Brassica, er det nemmere at dyrke kålrabi end at dyrke kål. Det tiltrækker sig opmærksomhed fra fugle og hvide kålsommerfugle, men ikke i samme omfang som andre afgrøder i kålfamilien. Når plantens hævede stilk er omtrent på størrelse med en tennisbold, er det tid til at høste dem og servere dem i krydrede retter. Indtil da ligner de interessante arkitektoniske planter i haven.
Usædvanlige spiselige ting at dyrke i din have
Dette er blot en lille smagsprøve på de mærkelige og vidunderlige spiselige varer, som du selv kan dyrke. Selv nogle af de mest hverdagsagtige grøntsager kommer i overraskende farver. Hvis du er interesseret i at dyrke din egen, så sørg for at inkludere nogle spiselige ting, som du ikke har hørt om eller endda spist før. Eller simpelthen dem, der ser lidt skøre ud og tilføjer interesse.
Som gartner har du den særlige mulighed for at dyrke og spise grøntsager, som de færreste har adgang til. Måske endda fremtidens superfoods - udnyt det!
