Sådan dyrkes Pinebær - Hvide Jordbær med et Citrus Kick

Find Ud Af Dit Antal Engel

Navn:

Fødselsdato:

Tips og tricks til, hvordan man dyrker pinjebær, herunder hvor man kan hente dem, dyrkningstips og høst. Pinebær er hvide til rødme-lyserøde bær, der ligner standard røde jordbær i smag, men med et citrusagtig kick. De er også nemme at dyrke og meget produktive!

Denne side kan indeholde affiliate links. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalificerende køb.

Jeg har dyrket hvide jordbær, også kendt som pinjebær Fragaria x ananas , i mange år nu. Det er en hvid jordbærkultivar, der vokser på samme måde som almindelige røde jordbær, men med nogle store forskelle. De vigtigste er, at de kan være mere produktive, mere konkurrencedygtige og producere små til mellemstore hvide bær i stedet for røde. Bærene har også en let citrusagtig smag, som nogle siger er som en kombination af jordbær- og ananassmag - deraf navnet pineberry. Der er dog nogle ting, du bør vide, før du begynder at plante dem. Både positive ting og ting man skal passe på. Følgende er mine tips til, hvordan man dyrker pinjebær, herunder hvor man kan hente dem, høst og de bedste måder, jeg har fundet at bruge dem i mad.

Dyrkning af pinjebær er meget som at dyrke jordbær, og hvis du har gjort det, så vil det være en leg. Hvis du ikke har dyrket jordbær før, skal du ikke svede det, da de er en af de nemmeste frugter at vokse. Når du har etableret dine planter, kan du også blive ved med at formere nye planter fra løbere. Det betyder, at selv hvis du begynder med kun en pinjebærplante, kan du være sikker på, at dusinvis eller hundredvis, mere vil fylde haven i de kommende år.

Pineberry Origins

Selvom pinjebær blev opdaget i Sydamerika, blev de yderligere opdrættet i Holland og frigivet som en kommerciel frugt i Storbritannien og Europa omkring 2010. Jeg kan huske, at jeg så dem for første gang i Marks og Spencer - det er ikke ofte, du ser en ny frugt eller grønt i købmanden! Først ser bærrene ud til at være umodne frugter på grund af deres farve, men i modsætning til umodne jordbær har pinjebær lyse røde frø snarere end grønne. Kødet er også blødt og sødt, og jeg fik den ananas jordbæroplevelse i min første bid. For andre smager det som et mindre sødt havejordbær med et citruskick.

Pinebær er ikke en GMO, men snarere resultatet af krydsbestøvning. Det er en hybrid af to arter af jordbær: strandjordbæret (Fragaria chiloensis) fra Chile og det vilde jordbær (Fragaria virginiana), som vokser over hele Nordamerika. En specifik avl mellem de to producerede pinjebærplanter med lækre hvide jordbær. Ligesom med andre hybrider vil frøene fra fyrrebær dog ikke nødvendigvis producere planter med hvide jordbær. Det er derfor, du skal dyrke fyrrebær fra planter i stedet for fra frø.

En frodig moden fyrrebær klar til at blive nydt

Start Pinebær fra planter, ikke frø

Da pinjebær først blev introduceret til markedet, kunne man ikke tigge, låne eller stjæle planter, og alle ville dyrke dem. I disse dage er de meget nemmere at finde og en perfekt tilføjelse til din bærhave. Men ifølge ovenstående info, hvis du vil dyrke pinjebær, skal du begynde med planter, ikke frø.

Hvis du ser pinjebærfrø til salg på Amazon eller et andet sted, så lad være med at købe dem. Selvom de blev høstet fra egentlige pinjebær, er der ringe chance for, at de planter, de vokser ind i, vil producere hvide jordbær. Og ja, det betyder, at frø høstet fra pinjebær købt på landmandsmarkeder heller ikke vil vokse til pinjebærplanter.

Barerodede jordbærplanter ankommer uden jord omkring deres rødder

Mit eget massive plaster kom fra seks planter, som en ven gav mig tilbage i 2013. Han havde prøvet at dyrke dem i sin polytunnel, men sagde, at de ikke havde produceret nogen bær til ham (mere om det senere). Dette er den bedste måde at få pinjebærplanter på! Så hvis du kender nogen, der har dem, anbefaler jeg, at du beder dem om et par stykker. De vil højst sandsynligt give dig et dusin gratis, da pinjebær producerer MANGE løbere hvert år. Du kan også tilbyde at lave en plante el frø bytte med dem.

Hvis du ikke kender nogen, der dyrker dem, skal du bestille dem fra en planteskole. Den billigste måde er at bestille barrodsplanter om vinteren. Hvis du ikke kan finde dem som barrods, så kommer de også som potteplanter, men vil være lidt dyrere. Uanset hvad, sælges de normalt enkeltvis eller som sæt på fem til ti. Jeg vil dog starte med et par stykker. Du behøver ikke mange, da de vil producere flere planter gennem løbere, end du nogensinde har brug for.

Pinebær begynder at modnes samtidig med, at juni bærer jordbær

Få Pineberry Planter

Det er usandsynligt, at de fleste havecentre lagerfører pinjebærplanter, selvom de vokser i popularitet. For at få dem skal du sandsynligvis bestille dem fra en specialiseret planteskole eller betroede kilder, som allerede dyrker dem. Der er også en del varianter derude nu, herunder Snow White, White Dream, White Carolina, White Pine, White Albino, Wonderful, Natural Albino og White D. De to første er de typer, du finder mere i Europa og andre i Nordamerika. Nogle gange vil planter simpelthen blive kaldt Pineberry uden et sortsnavn.

En anden ting at huske på er, at der også er hvide alpine jordbærsorter derude. Det er ikke pinjebær, men små vilde jordbær, der er hvide, når de er modne. Bærene er små, frøene vil være gule, når de er modne, og de har meget lidt kød og for mange frø. Jeg har ikke prøvet dem, men jeg tvivler på, at de er søde.

Pålidelige kilder til at få pinjebær omfatter Hirts Garden Store (USA), som sælger på Amazon og Thompson & Morgan, J. Parkers eller Crocus i Storbritannien. Igen, sørg for, at du køber planter, ikke frø, og læs altid anmeldelserne.

Pinebær er modne, når alle frøene er røde

Hvordan man dyrker pinjebær

Når du har dine planter eller bare-rodsplanter, er det tid til at få dem plantet. Med bare rodplanter, der kommer om vinteren, skal du følge instruktionerne, jeg giver i begyndelsen af denne video . Hvis rødderne virker lidt tørre, kan du også lægge dem i blød i ti til femten minutter, inden du potter dem op eller planter dem ud. Du kan plante potteplanter når som helst på året, forudsat at jorden ikke er frossen og/eller dækket af sne.

Du vil blive glad for at vide, at pinjebær vokser godt i åben jord såvel som i beholdere. De bliver lidt for glade i haven, efter min mening, og i vinter fjernede jeg alle planter, både jordbær og fyrrebær, fra mit eksisterende jordbærplaster. Det er fordi fyrrebærene slugte alle de andre jordbærplanter, og ikke en eneste plante producerede røde bær sidste år! I betragtning af dette anbefaler jeg at dyrke jordbær og pinjebær fra hinanden.

Fordi pinjebær er så kraftige, anbefaler jeg også, at du dyrker pinjebær i beholdere. Du kunne dyrke dem i en sød terracotta jordbærpotte eller i en Jordbær palleplanter . Dyrk generelt pinjebær, ligesom du ville gøre nye røde jordbærplantninger:

Har brug for en stilling i fuld sol
Plant i rig jord, der er blevet suppleret med kompost
Plant ikke dybere end toppen af kronen
Hold godt vandet
Muld med halm, når bærrene begynder at dannes
Tag forholdsregler mod snegle
Net planterne, når bærrene danner sig beskytte mod fugle
Fodre planterne med en topdressing af komposteret gødning i efteråret til det tidlige forår

I årevis har jeg dyrket pinjebær i dette bed med net, der beskytter dem om sommeren

Tips til dyrkning af pinjebær

Du har måske hørt, at en af fordelene ved at dyrke disse hvidskallede bær er, at dyr ikke tror, at de er modne og ikke vil spise dem. Dette er kun delvist sandt, da snegle er et stort problem. At holde planterne muldet og fjerne eventuelle rådne bær hjælper med at minimere dette. Prøv at reducere sneglebestanden omkring dine planter ved at bruge ølfælder, økologiske sneglepiller , eller afhente dem manuelt.

En ting, som jeg har bemærket med mine pinjebær, er, at de ikke producerer bær i deres første år. Min ven, der gav mig sine planter, opgav sine, lige da de var ved at producere en massiv høst! Fra deres andet år og frem har de produceret mange flere bær, end jeg nogensinde kunne nå at plukke. Selvom traditionelle røde jordbær er mest produktive i de første par år og skal udskiftes efterfølgende, ser pinjebær ud til at være produktive i mange flere år end det.

Pinebær er også produktive bærproducenter, da de er en anmassende jordbærtype. Det betyder, at de kontinuerligt kan producere bær, så længe de får varmt solskin (ikke for varmt), regelmæssig vanding, og der er insekter omkring til at bestøve blomsterne. Bær hele sommeren er ikke en dårlig ting.

Modne pinjebær er hvide, men har lyse røde frø

Hvornår er Pineberries modne?

Det er i starten lidt svært at vide præcis, hvornår de er modne, da bærrene er hvide, når de er umodne OG modne. Den hvide begynder som grønhvid og modner til en cremet hvid. Den bedste måde at vide, hvornår pinjebær er modne, er at se på frøene på bæret. Når de er lyse røde, er bærene modne. Kødet er også blødt at røre ved på dette tidspunkt, og hvis du lader bærrene på planten længe nok, og i solen, bliver det hvide kød lyserødt.

Det kan være lidt mere kedeligt at høste bær end med jordbær, da frugterne er så meget mindre. Der kan dog være mange flere bær, så tallene opvejer hovedparten. Mit plaster kunne nemt producere en stor blandeskål fuld af bær hver anden uge i højsæsonen af pinjebær.

De er modne, når huden skifter fra grøn-hvid til en let cremet hvid
Hvis den efterlades på planten, modnes huden til en lys rosa rødme
Bær vises muligvis ikke på planten i det første år.
Så snart bær dannes, skal du stikke halm eller andet materiale under dem for at beskytte dem mod snegle og råd

Planterne inde i jordbærpallen er pinjebær og alpine jordbær

Når Pinebær sniger sig ind

Morsom historie. Ved plantning af jordbærpalleplanter til min bog, En kvindes have (foto ovenfor), plantede jeg den fejlagtigt med nye pinjebærplanter i stedet for de Mara des Bois-jordbær, jeg havde planlagt. Jeg kunne ikke finde ud af, hvorfor de aldrig producerede bær den sommer og var nødt til at stole på en smule rødt fra de alpine jordbær til dette billede. Et år senere indså jeg, hvad der skete, da de endelig modnede. Sprængte pinjebær sneg sig ind i min bog! Jeg indså for sent, da de plejer at begynde at producere på deres andet år.

Et år i Pinebærs liv

Et år i en pinjebærs liv i min have begynder om foråret, når planter, der har overvintret, begynder at danne nye blade. Til maj vil de også have blomstret med små hvidbladede blomster, som min honningbier kærlighed! De har brug for insektbestøvning, så sørg for, at ethvert net eller placering tillader dem at komme ind. Når bær er dannet, stikker jeg halm eller nogle gange papiræggekasser under bærene for at holde dem væk fra jorden. Jeg net dem også for at beskytte dem mod dyrelivet.

Høst af 'Mara des Bois' jordbær og pinjebær

Pinebær begynder at modne i juni, omtrent på samme tid som andre jordbær, men i modsætning til junibærere, vil de blive ved med at blomstre og producere bær i flush flere gange i løbet af sommeren. Mit klima er dog mildt med masser af regn og blidt solskin.

Hen mod midten til slutningen af sommeren begynder pinjebær at sende løbere ud. Disse er lange grønne stængler, der vil slå rod i jorden, barkflis, på landskabspleje og især modne flisstier . Når du har fået solid rod, kan du klippe forbindelsesstammen af og dyrke disse videre som nye planter! Giv dem til dine venner, eller øg dit bærplaster. Løberne kan dog hurtigt kolonisere et bed, så prøv at fjerne de nye planter (om ikke andet for at kompostere dem) hvert år i det tidlige efterår.

I efteråret og/eller sen vinter klipper jeg pinjebær med et halvt centimeter lag kompost, så jeg sørger for ikke at dække nogen del af planten. Hvis det ikke er lykkedes mig at fjerne alle løberne, og det er et absolut rod (det sker!), vil jeg også bruge en time eller deromkring rydde op i jordbærbedet . Mulching med komposten kommer efter det arbejde.

Med tiden producerede mit jordbærplaster flere pinjebær og færre røde jordbær

gratis sort gospel musik radiostationer

Høst og spisning af pinjebær

Jeg kender nogle, der betragter pinjebær som en nyhed snarere end en hovedafgrøde. Jeg rev også næsten hele mit plaster ud sidste år, før jeg indså, at de har nogle virkelig gode egenskaber. De er pålidelige, producerer mange bær og producerer en kontinuerlig høst hen over sommeren. Men når du først har høstet dem, skal du bruge eller konservere pinjebær meget hurtigt. De holder ikke så længe som jordbær og vil begynde at brune og forme, før du ved af det.

Frysning er efter min mening den bedste måde at bevare dem på! Jeg vasker ikke friskplukkede bær fra min have og trækker blot bægeret (den grønne bladbit) af og lægger dem på en bageplade med fryserpapir. Seks timer i fryseren, og du kan tage dem af bakken og opbevare dem i en beholder eller lynlåspose.

Du kan også bruge pinjebær i konserves, selvom jeg vil anbefale at blande dem med andre mere farverige bær. jeg har prøvet at lave jordbærsyltetøj med pinjebær alene før, og selvom det smagte lækkert, var det en blegfarvet marmelade, der ikke var særlig appetitlig. Den lyse farve kan dog være virkelig nyttig, da du nogle gange måske vil have jordbærsmag, men uden en pink eller rød farve. Du kan for eksempel tilberede dem med bananer i hurtig havre til en lækker og ikke-lyserød skål grød. Pandekager er en anden af mine yndlingsmåder at have dem på!

Pinebær og fløde med røde Mara des Bois jordbær

Mere inspiration til bærhavearbejde

Jeg har en masse bær, der vokser i haven og ELSKER den pålidelige søde høst, som de giver mig hvert år. Her er flere af mine tips til at fylde din vokseplads med flerårig frugt og bær også: