Opskrift på vilde blåbærmuffins
Find Ud Af Dit Antal Engel
Blåbær eller blåbær kan bruges til denne nemme muffinsopskrift
Det har været sådan en smuk dag på Isle of Man i dag - det er de dage, der gør de kedelige vinterdage det hele værd! Så med solen på ryggen tog jeg afsted for at jagte nogle af øernes mest lækre vilde dusør - vilde blåbær. Hvis du aldrig har hørt om dem før, er blåbær de mindre og lidt tarter fætre til blåbær.
Du finder dem muligvis ikke i supermarkedet, men hvis du ser dem på markerne og hegnene i dit område, skal du sørge for at vælge nogle, mens de stadig er der. De vokser i øens højere højder, og jeg fandt et godt sted at vælge dem uden at skulle bøje mig for meget.
Fordi de er så små, besluttede jeg at investere i en specialfremstillet Berry Picker . En time at plukke bær med Berry Picker resulterer i, hvad der svarer til en hel dags bær, hvis man plukker i hånden. Det er overflødigt at sige, at jeg er godt tilfreds med købet.
Efter at have fået dem hjem, derefter vasket og sorteret dem, havde jeg over 700 gram blåbær godhed, der bare ventede på at blive tørklædet. De er dog bare for gode til at bruges i konserves, og da jeg gerne vil forlænge dem så langt som muligt, vil de fleste blive frosset til brug i fremtidige pandekager og andre godbidder. Men i dag har jeg lavet Blåbærmuffins ... SÅÅÅ meget bedre end blåbærsorten. Misforstå mig ikke - jeg elsker også blåbær. Men kombinationen af sødt muffinsbrød med syrlige små bomber af bærsaft er bare guddommeligt!
Blåbærmuffins Gør cirka 12
UDSKRIV DENNE OPGAVE 1 kop mælk 1/4 kop vegetabilsk olie 1 tsk Vanille 1 stort æg 2 kopper mel 1/2 kop sukker 3 tsk bagepulver 1 tsk salt 1 kop frosne blåbær og/eller blåbær
1. Forvarm din ovn til 160 ° C til konvektionsovne og til almindelige ovne, 180 ° C
313 engel nummer kærlighed
2. Beklæd muffinforme med papir ELLER smør bundene kun lidt med vegetabilsk olie.
3. Pisk mælk, olie, vanilje og æg til det er godt blandet
4. Rør mel, sukker, bagepulver og salt i alt på én gang og bare indtil de tørre ingredienser er helt fugtige - dejen bliver klumpet.
5. Læg bærene i en skål og drys cirka en teskefuld mel over dem. Rør godt rundt, så mel dækker hver bær og fold dem derefter i dejen. Belægning af bær med mel sikrer, at de ikke falder til bunden af dine muffins, mens de bages.
Prinsesang om sin søster
6. Fordel dejen mellem de 12 muffinkopper og bag dem i 25 minutter. Lad afkøle, inden du sætter det i.
