Sådan laver du nemt rabarbersyltetøj • Livsstil

Sådan laver du nem rabarbersyltetøj

Find Ud Af Dit Antal Engel

Navn:

Fødselsdato:

Gem forårsrabarber i en sød, blød marmelade til at hælde over desserter eller yoghurt. Opskriften kræver kun tre ingredienser og indeholder meget enkle instruktioner.

Denne side kan indeholde affiliate links. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalificerende køb.

Forårsrabarber er den tidligste hjemmedyrkede godbid, men den holder kun kort tid. Efter foråret skal du vente endnu et år med at smage det igen, så mens stilkene er røde, bør du gå i gang med at lave rød rabarbermarmelade. Især sød, blødt syltetøj, der kan hældes over pandekager, desserter, is og smørbrød. Denne opskrift vil lave fire små glas, så hvis du vil have flere, skal du fordoble (eller tredoble!) mængderne.

Der er meget at sige til de tidlige forårsrabarber. Den er mere mør, rødere og har en mere delikat smag end sommerrabarber. Dette er i endnu højere grad tilfældet, hvis du dyrker eller køber 'Forced' rabarber. Det kan sætte dig tilbage til £1 pr. stilk, men det er meget nemt at dyrke selv - det er bare rabarber, der er blevet dyrket i mørke. Hvis du har en rabarberplante i din have, skal du placere en opadvendt krukke eller beholder over planten om vinteren. Lad den stå der til det tidlige forår og høst derefter de søde røde stilke allerede i februar. Tag afdækningen helt af i april og tving ikke den samme plante to år i træk.

Nem opskrift på rabarbersyltetøj

Brug denne opskrift til at lave krukker med sød og syrlig rabarbermarmelade. Når den er lavet, har den en holdbarhed på et år og er en fantastisk måde at bevare møre og lyserøde forårsrabarber på. Du behøver kun tre ingredienser til denne opskrift inklusive syltesukker. Hvis du ikke kan finde syltesukker — sukker tilsat pektin allerede i — så kan du bruge almindeligt hvidt sukker og tilsætte pektin. Hvert pektinmærke er forskelligt, så følg venligst producentens instruktioner om, hvor meget du skal bruge, og hvornår du skal tilføje det.

Mere Rabarber inspiration

Når rabarbersæsonen starter, skal du bruge meget mere end blot én opskrift. Du kan selvfølgelig få den klassiske rabarber til at smuldre, men efter de første par vil du måske prøve noget andet. Her er nogle kulinariske ideer til kreativt at bruge rabarber på måder, du måske ikke har tænkt på før: