Dyrk en efterårs grønthave ved at plante disse frø nu

Dyrk en efterårets køkkenhave ved at så frø til disse grøntsager i juli og august. Inkluderer rodfrugter, salatgrøntsager, asiatiske grøntsager og information om såningstider og langdags- vs kortdagsgrøntsager.

Vi er midt i glut sæsonen. Kurve med tomater, trugs af courgette og mere salat, end vi overhovedet kunne spise. Det er måske langt fra vores sind, men inden for få uger begynder vores grøntsager at dø, og pletter af en gang produktiv haveplads vil være tomme. Hvis du planlægger fremad, er det dog muligt at holde den hjemmelavede mad ved at komme. Billetprisen vil ændre sig, og i nogle tilfælde dyrkningsteknikken, men med lidt omtanke kan du forlænge sæsonen til efterår og videre. Det er ikke for sent til en efterårets køkkenhave.

Der er tre vigtige ting at forstå, før du går i gang. Tid til modenhed, forskellen mellem kort- og langtidsplanter og dit eget klima. Guiden herunder hjælper dig med at vælge den rigtige grøntsag til at vokse og vide, hvornår du skal starte den fra frø.

Hvad man skal plante i din efterårs grøntsagshave

Dette er nogle af de grøntsager, der skal vokse i din efterårs køkkenhave. De indeholder en masse bladgrøntsager som spinat, mangold og orientalske grøntsager. Bland og match dem til køligere sæsonsalater, eller smid dem i en stege. Nogle, som grønkål og lammesalat, kan stå igennem frost og kulde. Deres vækst vil bremse, men de vil stadig give dig greener i løbet af efteråret og vinteren.

Rødroer og roer er begge afgrøder, der skal dyrkes til senere høst

• Arugula Også kendt som raket. Dette pebret blad er let at dyrke og kan bruges i alle slags retter lige fra salater til ris til pizza -toppings. 45-60 dage til modenhed.
• Roer til rødder og grønne Roer trives i køligere temperaturer og vokser til modenhed om cirka 50-60 dage. Du kan dog også dyrke rødbeder til deres lækre grøntsager og kan begynde at høste dem meget hurtigere. Bladene er ens i smagen, men jordnær end Swiss Chard. Du kan spise dem som babyblade eller vente, indtil de er mere modne til at høste. 21-42 dage til modenhed
• Bok choi / kinesisk kål En sprød grøntsag med mild smag, der kan bruges både rå og kogte. Selvom hver plante har brug for omkring en fod for at modnes til fuld størrelse, kan du dyrke 'baby' blade i krukker og beholdere. 25-30 dage til modenhed.
• Kål Der er sorter af kål, der naturligt modner både efterår og vinter. Så i god tid, da det tager 50-90 dage for dem at nå modenhed.
• Cilan tro på / Koriander Cilantro er en populær urt, der bruges i både asiatiske og latinamerikanske retter, herunder supper, salater og etniske salte retter. 60-70 dage til modenhed.
• Karse Normalt sælges i supermarkedet som spirer, kan du dyrke det som sådan på bare et par uger. Så det til modne blade, og du vil blive belønnet med krydret grønt inden for 50 dage.
• Kailaan / Gai Lan Tykke kødfulde kålsmagede blade, der kan bruges i pommes frites, salater og andre retter, der kræver kålblade og grøntsager. Når de dyrkes i beholdere, skal du bruge planterne i deres 'baby' -tilstand. I åbent terræn har de brug for lidt over en fod for at modnes til fuld størrelse. 60-70 dage til modenhed.
• Lammesalat / majssalat Denne hårdføre grønne findes i to varianter. En du sår i sensommeren, og den giver dig ømme grøntsager om efteråret. Den anden er en vinterhårdfør sort. 50-70 dage til modenhed.
• Salater Der er snesevis af forskellige slags salat, men de fleste giver dig en efterårshøst. For at forlænge sæsonen skal du kigge efter sorter, der er vinterharde. 40-60 dage til modenhed.
• Mibuna En asiatisk grøntsag med en pebret, sennepsmag. Det bruges i stirfries, men er mere almindeligt ubehandlet og bruges i salater eller som påfyldning til salte retter. 40-50 dage til modenhed.
• Mizuna Ligesom Mibuna ligner denne japanske grønne Arugula (Rocket) og bruges overvejende i salater og ubehandlede retter. 40-50 dage til modenhed.
• Sennepsgrønne Varm og pebret, brug sennepsgrønt i salater, pommes frites og andre retter, der har brug for lidt varme. Husk, at mens babybladene er møre og smagfulde, kan mere modne blade være bitre. 30-40 dage til modenhed.
• Pak choi / Bok choi En opretstående saftig grøn med kødfulde baser og robuste grønne blade. Meget mild smag. 45-75 dage til modenhed.
• Ærter Det er muligt at få en anden afgrøde af ærter i efteråret. I juli og begyndelsen af ​​august sår sorter, der er resistente over for varmt vejr og sygdomme som meldug. 70-90 dage til modenhed. Du kan også så ærter nu til skud.
• Radiser Saftig og pebret, radiser er en relativt problemfri grøntsag, der elsker køligere forhold. Efterårsforholdene er perfekte til disse velsmagende og farverige små rodfrugter. 30-60 dage til modenhed.
• Spinat Du vil måske opleve, at det er meget lettere at dyrke spinat som en efterårsafgrøde på grund af ovenstående langdagsinformation. 35-45 dage til modenhed.
• Swiss Chard Denne grønne vokser hurtigt og kan stå hele vinteren i milde klimaer. Du kan endda få et skyl af nye grønne blade det følgende forår. 40-60 dage til modenhed.
• Roer Hurtigt voksende majroer fylder op til størrelsen af ​​radiser på cirka en måned, men vokser til fuld modenhed om cirka 50 dage.
• Vinter Radiser I modsætning til almindelige have radiser, som du også kan så til efterårets køkkenhave, er vinter radiser større og bruges forskelligt. De er krydrede og sprøde, men bruges mere som andre vinterrodfrugter: ristede, kogte eller revet. En af mine favoritter er den spanske sorte radise, med sort hud og sprødt hvidt interiør. Vinter radiser sås i sensommeren og tager 60-70 dage at nå modenhed. Du kan gem dem i jorden hele vinteren i mildere klimaer.

Et efterårets grøntsagshave fyldt med mangold, radiser, persille og rødbeder

Hvornår skal man starte en efterårets grøntsagshave

Så nu ved du, at du skal vælge de rigtige grøntsager for at dyrke efterårsafgrøder. Bladgrøntsager vil være din ven, da de er hurtige til at modnes. Du kan også drage fordel af, at mange af dem er langtidsgrøntsager, så deres tendens til at boltre bliver mindre. Den næste ting at beregne er, hvornår der skal sås.

Din regions første og sidste frostdato bestemmer, hvornår du skal så grøntsager. Hvis du bor i USA, kan du finde ud af dine datoer her . For de britiske øer vil du gerne tjek datoer her . Tæl dagene tilbage til modenhed for enhver plante fra den første frostdato. Den dag vil være den sidste dag, du kan så den.

sang om orkanen carter

Tid til modenhed for grøntsager

Den tid, det tager et frø at vokse fuldt ud til en afgrøde, varierer fra grøntsag til grøntsag. Det kan også variere efter sort og årstid. Tag for eksempel salat-i tabellen nedenfor får salater cirka 40-60 dage til at vokse til modenhed. Der er en stor forskel mellem disse dage, fordi det vil tage længere tid for dem at vokse i køligere vejr. Sås sidst på foråret, og det kan kun tage 40 dage, men sår i sensommeren, og det kan tage længere tid.

Så frø til disse grøntsager i mange dage, i hvert fald fra din første frostdato

Salatsorter spiller også en stor rolle i tiden til modenhed. Mindre sorter, som Little Gems og bladsalat, vil tage meget mindre end hovedformende salat. Der er også sorter, der er bedre egnet til dyrkning i køligt vejr og gennem vinteren. Salat ‘hele året rundt’ er en smørhoved, som du kan høste op til oktober, når den dyrkes udendørs. Andre sorter, som Green Oak Leaf og Valdor, kan være meget tolerante over for vintertemperaturer. I hvert fald her i Storbritannien.

Mangold sået efter midten af ​​sommeren vil producere blade i efteråret.

Grøntsager er bevidste om mørket

Fotoperiodisme er dit ord for dagen. Det det refererer til er antallet af timer med mørke og lys, som en plante udsættes for. Ved dyrkning af grøntsager er det vigtigt for os, fordi planter bruger lys eller rettere mørke til at fortælle årstiden. De bruger den timing til at vide, hvornår den optimale tid til at modne og sætte frø vil være.

Blade er små solpaneler, og de kommunikerer til hele planten, hvis dagene trækker længere eller kortere. De optæller timers mørke og stræber efter at sætte frø i en bestemt nattelængde. Denne tid varierer efter plante, men langdagsgrøntsager har alle til formål at sætte frø, når lysdage stiger over en kritisk tærskel. Typisk når der er mere end 12 timers sollys.

Spinat og salat er mindre tilbøjelige til at boltre, hvis de dyrkes som efterårsafgrøder

Langdagsgrøntsager

Nogle grøntsager, som spinat, har til formål at sætte frø nær årets korteste nat (længste dag). For os på den nordlige halvkugle er det normalt den 21. juni. Det betyder, at selvom du holder det godt vandet og skraveret omkring dette tidspunkt, vil det stadig have en tendens til at 'bolt'. Det samme gælder rober, rucola (raket) og de fleste andre grøntsager.

hvordan man laver flydende sæbe af stykker sæbe

Tricket til at dyrke disse langdagsplanter er at planlægge, at deres modenhedsdato skal være godt før midsommer eller efter. Så spinat i slutningen af ​​juli og august, og du har en langt bedre chance for en afgrøde end at så den i maj. Det gør spinat til et godt valg til din efterårets køkkenhave.

Giv purløg og andre urteagtige krydderurter et stykke i midten til sensommeren. De vokser igen til en efterårshøst.

Hacks til efterårsafgrøder

Mange efterårsgrøntsager, der sås fra frø, har en tendens til at være grønne og grønne. Tænk salater, asiatiske grøntsager og kølige klima urter og blade. Hvis du er lidt sent i såning, er en anden måde at forlænge sæsonen på at købe stikplanter. Mange frøfirmaer vil stadig tilbyde dem fra slutningen af ​​juli til august, så tag en kig. Det er en hurtig og effektiv måde at springe den første væksttid over og give din efterårets køkkenhave et spring i gang!

Du kan også tilskynde til ny vækst på ikke-træagtige flerårige urter ved at skære dem hårdt tilbage. Urter som pebermynte, citronmelisse, kærlighed, walisisk løg og purløg vil vokse nye skud og blade op til den første frost. Medbring dem indendørs eller under dækning, hvis du gerne vil forlænge sæsonen endnu mere.

Efterårets grøntsagshave kan være et frodigt og produktivt vokseareal

Mere Inspiration til efterårets grøntsagshave

Der er masser af ting, du kan gøre nu for at forberede din have til efterår. Der er afgrøder, der skal høstes, men du har muligvis begyndt at åbne senge, der har brug for en årlig påføring af kompostgræs. Du kan også starte nye havebede, fortsætte kompostering og tænke på afgrøder, der skal vokse om vinteren.

• Tjekliste til efterårshave (kan udskrives)
• Den nemme måde at dyrke græskar på
• Uventede afgrøder og unikke grøntsager til din have
• Efterårsfoderguide: 6 Let at identificere vilde fødevarer