Fuld liste over frø til at så til din efterårsgrøntsagshave

Find Ud Af Dit Antal Engel

Navn:

Fødselsdato:

Forlæng sæsonen ved at dyrke en efterårs køkkenhave! Brug denne liste over frø til at så nu for at få høst lige gennem november. Indeholder ærter, rodfrugter, grøntsalat, asiatiske grøntsager og information om såtider og dage til modenhed.

Denne side kan indeholde affiliate links. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalificerende køb.

Vi er midt i overflodssæsonen. Kurve med tomater, squashbukke og mere salat, end vi overhovedet kunne spise. Det er måske langt fra vores sind, men inden for få uger vil vores grøntsager begynde at dø ned, og pletter af en gang produktiv haveplads vil være tomme. Hvis du planlægger i forvejen, er det dog muligt at holde den hjemmedyrkede mad ved at komme lige gennem efterårets køligere dage. Prisen vil ændre sig, og i nogle tilfælde, dyrkningsteknikken, men med lidt omtanke kan du forlænge sæsonen til efteråret og frem. Det er ikke for sent til efterårets køkkenhave.

Brug guiden nedenfor til at hjælpe dig med at vælge den rigtige grøntsag at dyrke, og hvornår du skal starte den fra frø. Sæt nu lidt tid af til frøsåning, og du vil høste frugterne senere, når mange andre køkkenhaver er nøgne!

Hvad skal du plante i din efterårsgrøntsagshave

Hvis du tænker tilbage på, da du startede nogle af dine sommerafgrøder, er det måske måneder siden. Græskar, squash, majs - mange af disse grøntsager har brug for mange måneder for at modne. I en efterårsgrøntsagshave har du meget mindre tid til tingene at gro, før kulden begynder at sætte ind. Det betyder, at du skal fokusere på afgrøder, der vokser relativt hurtigt og måske også under milde forhold. Efterhånden som sommeren falder ind i september og oktober, kan nætterne blive lidt kølige, så du skal dyrke hårdføre planter, der måske ikke har så meget imod disse forhold.

Nedenfor er nogle af de grøntsager, som du kan dyrke i din efterårs køkkenhave. De inkluderer en masse bladgrøntsager som spinat og chard, men også asiatiske grøntsager. Du kan muligvis også presse en sidste afgrøde ærter ind, især hvis du vælger en dværgsort, og en del andre afgrøder også! Nogle, som grønkål og lammesalat, kan endda tåle frost og kulde. Deres vækst vil bremse, men de vil stadig give dig grønt længe efter, at andre grøntsager er forsvundet fra dine senge.

Rødbeder og roegrønt er begge afgrøder, der skal dyrkes til senere høst

blondie rapture første rap sang

Rucola er også kendt som raket. Dette pebret blad er nemt at dyrke og kan bruges i alle mulige retter lige fra salater til ris til pizza toppings. 45-60 dage til modenhed.
Roer til rødder og grønt Roer trives i køligere temperaturer og vil vokse til modenhed på omkring 50-60 dage. Du kan dog også dyrke rødbeder for deres lækre grøntsager og kan begynde at høste dem meget hurtigere. Bladene ligner smag, men mere jordnære end Chard. Du kan spise dem som babyblade eller vente, indtil de er mere modne til at høste. 21-42 dage til modenhed
Bok choi / kinakål En sprød grøntsag med mild smag, der kan bruges både rå og kogt. Selvom hver plante har brug for omkring en fod for at modnes til fuld størrelse, kan du dyrke 'baby' blade i potter og beholdere. 25-30 dage til modenhed.
Tøj tro på / Koriander Koriander er en populær urt, der bruges i både asiatiske og latinamerikanske retter, herunder supper, salater og etniske salte retter. 60-70 dage til modenhed.

Bladgrønt er gode afgrøder at dyrke i efterårets køkkenhave

Kailaan / Gai Lan Tykke kødfulde blade med kålsmag, der kan bruges i røre, salater og andre retter, der kræver kålblade og grønt. Når de dyrkes i beholdere, skal du bruge planterne i deres 'baby'-tilstand. I det åbne land har de brug for lidt over en fod for at modnes til fuld størrelse. 60-70 dage til modenhed.
Lammesalat / majssalat Denne hårdføre grønne kommer i to varianter. En du sår i sensommeren, og den giver dig mørt grønt om efteråret. Den anden er en vinterhårdfør sort. 50-70 dage til modenhed.
Salat Der findes snesevis af forskellige typer salat, men de fleste vil give dig en efterårshøst. For at forlænge sæsonen, se efter sorter, der er vinterhårdføre. 40-60 dage til modenhed.

Salat behøver kun en måned eller to for at producere en god afgrøde

Det er koldt En asiatisk grøntsag med pebret, sennepsagtig smag. Det bruges i røre fritter, men er mere almindeligt ubehandlet og bruges i salater eller som toppings til salte retter. 40-50 dage til modenhed.
Mizuna I lighed med Mibuna ligner denne japanske grønne rucola (raket) og bruges overvejende i salater og ukogte retter. 40-50 dage til modenhed.
Sennepsgrønt Varm og pebret, brug sennepsgrønt i salater, røre og andre retter, der har brug for lidt varme. Husk, at mens babybladene er møre og smagfulde, kan mere modne blade være bitre. 30-40 dage til modenhed.
Pak choi / Hej choi En opretstående saftig grøn med kødfulde bunde og robuste grønne blade. Meget mild smag. 45-75 dage til modenhed.
Ærter Det er muligt at få en anden afgrøde ærter om efteråret. I juli og begyndelsen af august, så sorter, der er modstandsdygtige over for varmt vejr og sygdomme som meldug. 70-90 dage til modenhed. Du kan også så ærter nu til skud.

Start ærter i begyndelsen af august for at have som efterårsafgrøder

Radiser Saftig og pebret, radiser er en relativt problemfri grøntsag, der elsker køligere forhold. Efterårsforholdene er perfekte til disse velsmagende og farverige små rodfrugter. 30-60 dage til modenhed.
Spinat Du vil måske opdage, at det er meget nemmere at dyrke spinat som efterårsafgrøde på grund af langdagsinformationen ovenfor. 35-45 dage til modenhed.
Vinterræddiker I modsætning til almindelige haveræddiker, som du også kan så til efterårets køkkenhave, er vinterræddiker større og bruges anderledes. De er krydrede og sprøde, men bruges mere som andre vinterrodfrugter: ristede, kogte eller revet. En af mine favoritter er den spanske sorte radise, med sort hud og sprødt hvidt indre. Vinterræddiker sås i sensommeren og tager 60-70 dage om at nå modenhed. Du kan opbevare dem i jorden hele vinteren i mildere klimaer.

Et efterårsbed i køkkenhave fyldt med mangold, radiser, persille og rødbeder

Hvornår skal man starte en efterårsgrøntsagshave

Så nu ved du, at for at dyrke efterårsafgrøder, skal du vælge de rigtige sorter af grøntsager. Bladgrønt vil være din ven, da de er hurtige til at modne. Du kan også drage fordel af, at mange af dem er langdagsgrøntsager, så deres tendens til at boltre sig vil være mindre. Den næste ting at beregne er, hvornår man skal så.

kærlighed er tålmodig kærlighed er venlig korinther

Din regions første og sidste frostdato vil diktere, hvornår grøntsager skal sås. Hvis du bor i USA, kan du finde ud af dine datoer her . For de britiske øer vil du gerne tjek disse datoer . Tæl dagene tilbage til modenhed for enhver plante fra den første frostdato. Den dag vil være den sidste dag, du kan så den.

Så frø til disse grøntsager så mange dage i det mindste fra din første frostdato

Tid til modenhed for grøntsager

Den tid, det tager et frø at vokse fuldt ud til en afgrøde, varierer fra grøntsag til grøntsag. Det kan også variere efter sort og tid på året. Tag for eksempel salat - i skemaet ovenfor får salat omkring 40-60 dage til at vokse til modenhed. Der er stor forskel på de dage, fordi det vil tage længere tid for dem at vokse i køligere vejr. Så i det sene forår, og det kan kun tage 40 dage, men så i sensommeren, og det kan tage længere tid.

Salatsorter spiller også en stor rolle i tiden til modenhed. Mindre sorter, som Little Gems og bladsalat, vil tage meget mindre end hoveddannende salat. Der er også sorter, der er bedre egnet til dyrkning i køligt vejr og gennem vinteren. Salat 'Hele året rundt' er en smørhoved, som du kan høste op til oktober, når den dyrkes udendørs. Andre sorter, som Green Oak Leaf og Valdor, kan være meget tolerante over for vintertemperaturer. I hvert fald her i Storbritannien.

Mangold sået efter midsommer vil producere blade til efteråret.

Korinternes kærlighed er tålmodig

Grøntsager er opmærksomme på mørke

Fotoperiodisme er dit dagens ord. Det, det refererer til, er antallet af timers mørke og lys, som en plante udsættes for. Når vi dyrker grøntsager, er det vigtigt for os, fordi planter bruger lys, eller rettere mørke, til at fortælle tiden på året. De bruger den timing til at vide, hvornår det optimale tidspunkt at modne og sætte frø vil være.

Blade er små solpaneler, og de kommunikerer til hele planten, hvis dagene bliver længere eller kortere. De måler timers mørke og stræber efter at sætte frø ved en bestemt natlængde. Denne tid varierer efter plante, men langdagsgrøntsager har alle til formål at sætte frø, når dage med lys stiger over en kritisk tærskel. Typisk når der er mere end 12 timers sollys.

Spinat og salat er mindre tilbøjelige til at boltre sig, hvis de dyrkes som efterårsafgrøder

Langdags grøntsager

Nogle grøntsager, som spinat, sigter mod at sætte frø nær årets korteste nat (længste dag). For os på den nordlige halvkugle er det normalt den 21. juni. Det betyder, at selvom du holder det godt vandet og skygget omkring dette tidspunkt, vil det stadig have en tendens til at 'bolte'. Det samme gælder for majroer, rucola (raket) og de fleste andre grøntsager.

Tricket til at dyrke disse langdagsplanter er at planlægge, at deres modningsdato skal være et godt stykke før midsommer eller efter. Så spinat i slutningen af juli og august, og du har en meget bedre chance for en afgrøde end at så den i maj. Det gør spinat til et godt valg til din efterårs køkkenhave.

hvordan man tørrer pebermynteblade

Giv purløg og andre urteagtige krydderurter et snitt i midten til sensommeren. De vokser igen til en efterårshøst.

Hacks til efterårsafgrøder

Mange efterårsgrøntsager sået fra frø vil have tendens til at være grønne og bladrige. Tænk på salat, asiatisk grønt og køligt klima urter og blade. Hvis du er lidt sent ude med såningen, er en anden måde at forlænge sæsonen på at købe stikplanter. Mange frøfirmaer vil stadig tilbyde dem fra slutningen af juli til august, så tag et kig. Det er en hurtig og effektiv måde at springe den indledende væksttid over og give din efterårs køkkenhave en kickstart!

Du kan også tilskynde til ny vækst på ikke-træagtige flerårige urter ved at skære dem hårdt tilbage. Urter som pebermynte, citronmelisse, løvstikke, walisiske løg og purløg vil vokse nye skud og blade op til den første frost. Medbring dem indendørs eller under tag, hvis du gerne vil forlænge sæsonen yderligere.

Efterårets grøntsagshave kan være en frodig og produktiv vækstplads

Mere inspiration til efterårets grøntsagshave

Der er masser af ting, du kan gøre nu for at forberede din have til efteråret. Der er afgrøder at høste, men du kan have bede, der begynder at åbne sig, og som har brug for en årlig påføring af kompostmuld. Du kan også starte nye havebede, fortsætte med at kompostere og tænke på afgrøder, der skal dyrkes om vinteren.